第222章 上头的芥末芥蓝 (第1/4页)
“说起这锡纸蒜香骨，我这里就不得不介绍这一道非常简单的家常菜的做法。”
“锡纸蒜香骨的做法非常简单，我们只需要用盐，糖，料酒，蜂蜜，大量的蒜末，葱，姜对它进行腌制。”
“这里面需要注意的糖可以加得少一点甚至不加，但是蜂蜜绝对不能少，加入蜂蜜后，能让排骨的风味更加浓郁，使猪肉变得更加鲜嫩，口感变得更加香醇可口，蜂蜜具有很强的吸水性，可以保持猪肉中的水分不流失。”
“另外里面的蒜末不能太小了，因为烘烤的时间会长，如果蒜末太小，里面排骨还没熟透，蒜末就变焦了。”
“这腌制时间就比较长了，通常需要3~5个小时，这要根据你的排骨的大小以及厚度来调整，当然如果你担心不够入味，可以适当地增加腌制时间。”
“等腌制好了之后，直接把排骨连带上面的调料一股脑地
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